(资料图)

1、烘焙后,含有蛋液和糖的面糊很容易附着在烘焙模具上。清洗铁制烘焙模具时,先将面糊浸泡在水中。不如泡在水里让面糊变软,然后清洗就变得简单容易了。

2、对于烘焙工具搅拌桶的清洗,搅拌后及时清洗比较容易,但是面糊一旦干了,就相当费力。

3、最好不要用硬钢珠清理烘焙模具。只要用钢珠一刷,铁模表面的氧化膜就会被清理掉,更容易粘着,粘着的表面更难清理。

4、每次用模具的时候记得刷油。把油刷透,这样就不容易粘模具了。如果烘焙后油脂过多,可以放一点小苏打清洗,但是一定要洗干净。

5、硅胶的清洗不能用腐蚀性太强的清洗液,要用可食用的温和清洗剂。

6、如果铁模和硅胶模清理起来太麻烦,也可以选择纸模,一次性使用省力。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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